728x90 반응형 [괴정동/한식/냉면] 해주냉면_ 이번주는 이상하다고 말할 수 있을 만큼 시원한 음식을 많이 먹었습니다. 아무래도 부쩍 더워진 만큼 시원한 음식이 땡겼나봐요. 사실 저도 면요리를 좋아하는 편인데, 부산에 오기전까지 많이 못먹어서.. 그러는 듯 하기도 합니다. 강원도에서 몇년을 살았었는데, 막국수와 장칼국수는 제가 좋아하는 국물이 있는 면류가 아니어서 그렇게 안땡기더라구요. 그리고 고추장의 텁텁함이 묻어나는 장칼국수는 정말로 제 스타일이 아닙니다. 국물을 좋아하는 이유는 비빔장으로 만드는 것보다 국물에 은은히 묵혀진 정성이 좋기 때문인거 같아요. 뭐 지금은 단순히 맛만내는 조미료를 많이 쓰는 집이 많긴 하지만... 오늘도 평일의 점심 후기를 올려볼까 합니다! ○ 방문: 2020.05.28. ○ 분류 : 한식 ○ 추천 : 밀면 ○ 주소 : .. 2022. 4. 26. [감천동/한식/밀면] 감천밀면_감천항 밀면의 자존심 여름이 시작을 느끼는 오전이었어요. 올 여름이 두려워지는 찰나 회사 점심시간에 나가서 밥을 먹었습니다. 회사 주변식당이고 회사동료들 사이에서 '한약재를 많이 넣은 꽤 특이한 밀면인데 맛있다' 라는 평이 지배적인 식당이었습니다. 다만, 맛집의 기본 소양중 하나인 일요일엔 무조건적인 휴무를 하는 식당이라서 먹기 힘든 식당.. 입니다. 저는 부산사람이 아니라서.. 밀면에 대한 정확한 맛을 무엇이라고 정의하지 못하는 사람입니다만, 밀면은 정말 식당마다 동네마다 다양한 바리에이션을 가진 음식이라서 꽤 먹는 재미가 있는 음식입니다. 게다가 맛있다고 해서 노리고 있는 식당이었는데함께 밥먹는 분이 날이 더워서 밀면이 당긴다며 데려가 주셨습니다. (그리고 그 곳이 첫번째 블로그 글이 되다니...!) ○ 방문: 2020... 2022. 4. 26. 욱슐랭 가이드 평가 기준 안녕하세요 우긔입니다. 직전 글로 말씀드렸던 대로 평가 기준에 대해서 조금 적어보려고 해요. 먼저, 모든 점수의 보통의 점수는 3점 입니다. 맛 1점 : 절대 다시는 가지 않을 맛 2점 : 평범 조금 아래, 일반적인 프랜차이즈를 선택할껄... 이라고 후회하는 수준 3점 : 보통 평범하다. 프랜차이즈와 비슷하다. 4점 : 재방문의사 매우 많고 어디가서 맛있다고 이야기하며 추천해줄 수 있는 수준 (상위급 프랜차이즈 포함) 5점 : 대체불가, 이 식당을 위해서 해당 지역을 방문을 고려할 만한 맛집 독창성 1점 : 과하고 무리한 시도 2점 : 평범하지 못한 무언가 자신만의 이상한 느낌 3점 : 정통 스타일 4점 : 비슷한 장르의 음식을 조금 틀어서 꽤 맛있게 변화 시켰다. 5점 : 특이해서 이런 음식을 살면서 .. 2022. 4. 26. 시작합니다. 욱슐랭. 안녕하세요. 기존에 운영하고 있는? 저의 뜸한 블로그에 활기를 불어넣고자 맛집 리뷰를 진행해보고자 합니다. 누구도 속이지 않는 객관적인 리뷰로 소중한 식사 기회를 낭비하지 않았으면 합니다. 대다수의 맛집블로거들은 다신들의 성향이나 기호를 말하지 않고 맛있다고 우기면서 단순히 비주얼만으로 그 식당으로 인도합니다. 특히나 음식은 수많은 호불호가 있고, 어떤 한 포인트에 예민한 사람, 예민하지 않은 사람이 있습니다. 이런 것들의 고지없이 맛있다고 우기는 사람은 단순 홍보 그 이상 이하도 아니라고 생각합니다. 회사를 다니게 되고 지역을 옮기고 출장을 다니다 보니, 수 많은 시간을 회사밥을 먹다보니 어느새 문득 한 생각이 들더라구요. '맛있는 거라도 먹고 싶다" 흡사 고독한 미식가입니다. 그래서 주말이면 이곳 저.. 2022. 4. 26. 이전 1 2 다음 728x90 반응형
